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BAR CINECIITA` に入荷したボトルをカテゴリー別に紹介しております。
             

 

新宿西口
BAR CINECITTA`
のブログです。

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Bar Code
Dry Line Cape Cod Gin 47%vol. South Hollow Spirits North Truro,Massachusetts
ドライライン ケープコッド ジン

ベーススピリッツにサトウキビを100%使い、ジュニパーベリー オレンジピール レモンピール カルダモン オールスパイス コリアンダー オリスの根 アンジェリカの根 アニス そしてクランベリーを配合しています。特にクランベリーは斬新なボタニカルと言えるでしょう。軽いジュニパーベリーからバニラやシトラスの香りに、ヘーゼルナッツやクローブとミルクチョコレート柔らかいシルキーさと軽いハーブに変わる余韻です。

アメリカンスモールバッチジン

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Neversink Gin 43%vol. Neversink Spirits Port Chester, New York
ネバーシンクジン

ベーススピリッツに100%ニューヨーク州のリンゴを使い、リンゴと相性のいい新鮮な柑橘類を中心に、ジュニパーベリー オレンジピール レモンピール グループフルーツピール コリアンダー スターアニス カルダモン アンジェリカ オリス シナモン エルダーフラワー と11種類のボタニカルを配合しています。柑橘類の後から現れるリンゴの香りと味わいが奥深く感じられます。

アメリカンスモールバッチジン

Neversink Apple Brandy 40.3%vol.
ネバーシンク アップルブランデー

ゴールデンデリシャス マッキントッシュ ステイマンズワインサップ等、複数の品種をブレンドする事に拠ってフレーバーを複雑にして樽由来ではない奥行きを作っています。優しいスパイスの中にバニラや紅茶にココナッツの味わいがあります。

ホワイトブランデー

Austin Reserve Gin 50%vol. Revolution Spirits Distilling Co. Austin.Texas
オースティンリザーブ ジン

ベーススピリッツにミズーリのトウモロコシを使い、ジュニパーベリー ローズマリー ラベンダー レモングラス ピンクペッパー グレープフルーツと6種類のボタニカルを配合しています。ローズマリーの香りと味が支配的でそこにグレープフルーツの酸味とピンクペッパー優しいスパイスが利いた、アメリカンコンテンポラリースタイルのジンと言えるでしょう。

アメリカンスモールバッチジン

Still Austin Gin 45%vol. Still Austin Whiskey Co. Austin,Texas
スティールオースティン ジン

テキサスのライ麦をベーススピリッツに使い、ジュニパーベリー以下コリアンダー シナモン シトラスピール ニワトコの花 オールスパイス等のボタニカルをバランスよく配合しています。ナツメグやシナモン クローブの香りの奥から微かにレモンの風味を感じた後に、ジュニパーベリーが押し寄せて来ます。

アメリカンスモールバッチジン

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