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BAR CINECIITA` に入荷したボトルをカテゴリー別に紹介しております。
             

 

新宿西口
BAR CINECITTA`
のブログです。

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Wonderbird Gin No61 45%vol. Wonderbird Spiritts Oxford,Mississippi
ワンダーバード ジン

北ミシシッピ州の最初の蒸留所との振れ込みで2019年の春にオープンしました。ミシシッピデルタの米を日本酒からヒントを得て米麹で発酵させたベーススピリットを造っています。それに拠って微妙に複雑なフレーバーとアロマを繊細に組み合わせた味わいに仕上げています。蒸留所にはコウジ君と言う名前の猫が暮らしています。

アメリカンスモールバッチジン

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Marquis de Saint Loup 1999 Sherry Cask Finish for Three Rivers 46%vol.
マルキ ド サン ループ 1999

スリーリバースが依頼した2018年の瓶詰でシェリーカスクでは3年の熟成期間です。リンゴと木の深い香りに、フレッシュなリンゴとミルキーなアメの様なリンゴが交互に現れます。

マルキドサンループ

Bowmore 10y 56.8%vol. Morrison & Mackay Whisky Merchants
ボウモア 10y モリソン&マッカイ

カーンモア ストリクトリーリミテッドシリーズは通常46%加水タイプなのですが、ウィスクイー依頼品のため2008年に瓶詰したバーボンバレルのシングルカスクです。潮や土の中に爽やかな香りがあり、ピートスモークと海藻に少しばかりの甘味と酸味を感じます。

ボトラーズブランド
ボウモア
モリソン&マッカイ

Glenlivet 2007 46%vol. Signatory Vintage
グレンリベット 2007 シグナトリー

アンチルフィルタードコレクションシリーズでは珍しいシングルカスクのファーストフィルシェリーバットで、2018年に瓶詰の11年物です。カスクナンバーが近いため以前発売されたものと同時期に樽詰した模様です。香りも味も違うと言う程の差なく、バナナチョコケーキの香りですが、多少にふくよかさやクリーミーさがより強く感じられます。

ボトラーズブランド
グレンリベット
シグナトリー

Strathmill 2007 43%vol. Signatory Vintage
ストラスミル 2007 シグナトリー

オリジナルバレルシリーズのホグスヘッドで連番のカスクナンバーを持つ、いわゆるシスターカスク2つ合わせた2018年瓶詰の10年物です。典型的なドライスパイシーで、そこに熟した果実の甘い香りとスモーキーな後味をプラスしています。

ボトラーズブランド
ストラスミル
シグナトリー

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