ドメーヌ フォルニエ 27y

Domaine Fournier 27y 41.6%vol.
ドメーヌ フォルニエ 27y

1986年に収穫したリンゴの蒸留原酒を加水しないで瓶詰した商品です。とても香ばしいコンポートされたリンゴの滑らかな口当たりと、爽やかで長い余韻が楽しめます。

Domaine Fournier
ドメーヌ フォルニエ

2代目のフェルナンド･フォルニエ氏に拠って作られましたが、現在では蒸留作業を行っていないためこれが最後のカルヴァドスです。

シャトー ド ブルイユ 18y for BAR Calvador & 株式会社 信濃屋食品

Château du Breuil 18yo Fût N°,18099 46.7%vol. for BAR Calvador & Shinanoya
シャトー ド ブルイユ 18y for BAR Calvador & 株式会社 信濃屋食品
　
BAR Calvadorと信濃屋食品共同のプライベートボトリングで、リンゴとティーフレーバーにチョコレートの甘さと樽のロースト感が穏やかな余韻に変わって行きます。

シャトードブルイユ

メゾン ペリゴール 1995

Maison Perigault 1995 40%vol.
メゾン ペリゴール 1995

酸味のあるリンゴの香りに、軽い酸味と甘過ぎない果実味が穏やかに続きます。

メゾンペリゴール

ルモルトン 1989

Lemorton 1989 40%vol.
ルモルトン 1989

2020年瓶詰の約31年物です。熟れたアプリコットやプラムの香りに、たっぷりとした甘味の後からローストの香ばしさと程よい渋味が残ります。

ルモルトン

モラン 2003

Morin 2003 43%vol.
モラン 2003

トリプルカスクでの熟成で、ソーテルヌカスクのフィニッシュです。繊細なリンゴとバニラの香りに、リンゴの果実味たっぷりな甘口の仕上がりです。

モラン