The Owner's Cask 山崎 1999 Fruity & Woody

The Owner's Cask Yamazaki 1999 Fruity & Woody 52.0%vol. Suntory
ザ オーナーズカスク 山崎 1999 フルーティ & ウッディ

2010年瓶詰のホグスヘッドシングルカスク10年ものです。柔らかく酸味があり、やがてドライフルーツの様なコクが出て来ます。

Ichiro's Malt 秩父 ON THE WAY

Ichiro's Malt Titibu ON THE WAY 58.5%vol. Venturewhiskey
イチローズモルト 秩父 オン ザ ウェイ

原酒に2008～10年のヴィンテージを使用しています。特に2008年ものはミズナラ樽で、その特徴が伽羅や白檀の香りとハーブや蜂蜜の味覚に表れています。

Ichiro's Malt 秩父 THE PEATED

Ichiro's Malt Titibu THE PEATED 53.5%vol. Venturewhiskey
イチローズモルト 秩父 ザ ピーテッド

2010年樽詰、2013年瓶詰でピーテッドの名前通り、59.6ppmという秩父蒸留所で最高のピートレベルでスモーキーさがとても強く、その後に短い熟成期間とは思いえない程の深くバランスの良さが味わえます。

SINGLE CASK WHISKY 白州 2000

SINGLE CASK WHISKY Hakusyu 2000 61.0%vol. Suntory
シングルカスクウイスキー 白州 2000

2012年に瓶詰したホグスヘッドシングルカスクの11年ものです。スモーキーでスッキリとした味わいが長く続きます。