インペリアル 1995 シグナトリー

Imperial 1995 46%vol. Signatory Vintage
インペリアル 1995 シグナトリー

アンチルフィルタードコレクションシリーズのホグスヘッドで、3つの樽を合わせた2016年に瓶詰の20年ものです。僅かにスパイシーで香りもよいのですが、若干バランスが取れ過ぎているとも言えます。

ボトラーズブランド
インペリアル
シグナトリー

ストラスミル 1990 シグナトリー

Strathmill 1990 53.8%vol. Signatory Vintage
ストラスミル 1990 シグナトリー

カスクストレングスコレクションシリーズのホグスヘッド樽で、2016瓶詰の25年熟成です。年数相応の強い樽香から想像出来る通りの苦味がありますが、次第に軽やかでトロピカルな味が広がります。

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ストラスミル
シグナトリー

デュカイ グランシャンパーニュ フィリップ プラスタッド ティフォン

DUQUAI GRAND CHAMPAGNE 44.2%vol. Philippe Braastad-Tiffon
デュカイ グランシャンパーニュ フィリップ プラスタッド ティフォン

コニャック地方で3年過ごした後に、アイリッシュ海に面するマージー川の河口に位置するリバプールで15年間育まれました。ブドウの果実香が広がりオイリーでコクがあるのにスッキリと甘口です。

アーリーランデッド
フィリッププラスタッドティフォン

グレンロセス 2002 ブラックアダー

Glenrothes 2002 55.7%vol. Blackadder International
グレンロセス 2002 ブラックアダー

ロウカスクシリーズで2015年瓶詰の15年ものです。レモンの酸味と激しい塩味が濃厚に感じられる程長続きします。

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グレンロセス
ブラックアダー

グレンアラヒー 1996 シグナトリー

Glenallachie 1996 43%vol. Signatory Vintage
グレンアラヒー 1996 シグナトリー

オリジナルバレルシリーズのホグスヘッドで、2つの樽を合わせた2016年に瓶詰の19年ものです。甘さを抑えたミルクチョコレートやバニラの味は上品な熟成感を醸し出しています。

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グレンアラヒー
シグナトリー