オチョ アネホ

Ocho Añejo 40%vol. NOM 1474 Arandas,Jalisco
オチョ アネホ

単一農園で7年間栽培されたアガベを使用して、2015年にアメリカンオーク樽に詰めて1年間熟成させています。テキーラでシングルエステートやヴィンテージが表記される事は珍しく、よいものを造り出そうとするオーナーのポリシーが伺えます。シナモンや焙煎された香りにフルーツの酸味と甘味を感じます。

テキーラ

マル デ フラナス オルホ ブランコ

Mar d Frades Orujo Blanco 40%vol.
マル デ フラナス オルホ ブランコ

アルバリーニョ種を使い、ふっくらとしたブドウの甘みが特徴的です。

このカテゴリーに分類しましたが、オルホはグラッパやマールと同様にワインを造った後に残る葡萄の搾りかすを材料としています。

リアス バイシャスD.O.の白ワインを造るマル デ フラナスは、1987年に設立されたディエゴサモラサグループに属しています。

ホワイトブランデー

シトラスフォワード ジン

Citrus Forward Gin 42%vol. Black Button Distilling Rochester,New York
シトラスフォワード ジン

ベーススピリッツは全てニューヨーク州はロチェスターの南にある特定契約した農場のものを使い、ジュニパーベリー コリアンダー グレインズオブパラダイス オレンジピール レモンピール カルダモン アンジェリカルート スターアニス シナモンバーク そしてカスケードホップを配合しています。特にカスケードホップがシトラスの味を引き立て、やがてスパイシーに変化して行きます。社名の由来は1922年以来、4世代に亘って男性用スーツボタンを製作して来た家系だからだそうです。

アメリカンスモールバッチジン

ドライライン ケープコッド ジン

Dry Line Cape Cod Gin 47%vol. South Hollow Spirits North Truro,Massachusetts
ドライライン ケープコッド ジン

ベーススピリッツにサトウキビを100%使い、ジュニパーベリー オレンジピール レモンピール カルダモン オールスパイス コリアンダー オリスの根 アンジェリカの根 アニス そしてクランベリーを配合しています。特にクランベリーは斬新なボタニカルと言えるでしょう。軽いジュニパーベリーからバニラやシトラスの香りに、ヘーゼルナッツやクローブとミルクチョコレート柔らかいシルキーさと軽いハーブに変わる余韻です。

アメリカンスモールバッチジン

ネバーシンク アップルブランデー

Neversink Apple Brandy 40.3%vol.
ネバーシンク アップルブランデー

ゴールデンデリシャス マッキントッシュ ステイマンズワインサップ等、複数の品種をブレンドする事に拠ってフレーバーを複雑にして樽由来ではない奥行きを作っています。優しいスパイスの中にバニラや紅茶にココナッツの味わいがあります。

ホワイトブランデー