ガイア グラッパ コスタルッシ

Gaja Grappa Costa Russi 45%vol.
ガイア グラッパ コスタルッシ

イタリアワイン界の帝王と称されるガイヤの中で、最もエレガントと評される単一畑 コスタルッシのネッピオーロ種を100%使用したグラッパです。甘い干しブドウやハーブと香ばしいナッツの香りに、熟れたブドウの甘い余韻がビターなチョコレートと混ざり合います。

グラッパ
ネッピオーロ

ナルディーニ アクアヴィテ グラッパ ディ レぜルバ

Nardini AquaVite Grappa di Riserva 50%vol.
ナルディーニ アクアヴィテ グラッパ ディ レぜルバ

ヴェネト州のブレンタ川とピアーヴェ川の間に広がる丘陵地帯で収穫されるブドウのヴィナッチェを主に使用して、伝統的な蒸気釜を用いて蒸留後にスラヴォニア産のオーク樽で3年熟成させたものです。優しいフローラルな香りに力強い口当りからブドウの柔らかい甘みに変化します。

グラッパ
ナルディーニ

五粮液

五粮液 52%vol. 宜賓五粮液股份有限公司

中国四川省に伝わる白酒で、名前は高梁 ウルチ米 もち米 小麦 トウモロコシ 五種類の穀物を原料としている事に因んでいます。古くは唐 宋代から続く固体発酵法という発酵法を用いて醸されます。それはレンガ状に成型された包包曲と言う特殊な小麦麹を砕いてから高粱粉と水を加えて練ったものを発酵する方法です。パイナップルや熟したバナナのトロピカルで濃厚な香りが漂い、たっぷりととしたコクが印象的で、アルコールの刺激は少なく柔らかく優美に広がります。

オーレスモーキー ストレートバーボンウイスキー

Ole Smokey Straight Bourbon Whiskey 40%vol. Ole Smokey Moonshine Diatillery Gatlinburg,Tennessee
オーレスモーキー ストレートバーボンウイスキー

2010年にテネシー州ガトリンバークにて設立された、オーレスモーキームーンシャインディスティラリーが造るストレートバーボンです。80%以上のコーンとライ麦に大麦を使用して、4年から10年熟成の原酒をブレンドして瓶詰しています。穏やかな甘い香りと優しい甘みと熟成感が漂います。

オチョ シングルバレル アネホ

Ocho Single Barrel Añejo 54.3%vol. NOM 1474 Arandas,Jalisco
オチョ シングルバレル アネホ

前出のテキーラアネホもシングルエステートやヴィンテージ表記は珍しいとお話し致しましたが、更に単一樽に無加水と本当に稀有なボトルです。アガベ由来の青く甘い香りの奥から苦味のあるカフェやナッティさがあり、しっかりとしたボディに支えられて豊かな甘い余韻が長く続きます。

テキーラ