アードベッグ 2005 ブティックウイスキーカンパニー

Ardbeg 2005 48.3%vol. That Boutique-y Whisky Company
アードベッグ 2005 ブティックウイスキーカンパニー

ホグスヘッドで熟成の13年物です。塩味やモルトにスモークの香りがして、思い描いた通りのピートスモークとオレンジにアニスやジンジャーのスパイスがあります。

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アードベック
ブティックウイスキーカンパニー

カリラ 6y スコッチモルト販売

Caolila 6y 60.3%vol. Scotch Malt Sales Company Limited
カリラ 6y スコッチモルト販売

同じ原酒を異なる樽で熟成させて味わいの違いを楽しむ事を目的とした、ジ イリディセント カスクシリーズの2本目で、2011年にシカゴのクラフトディスティラリー、コーヴァルのファーストフィルオーツウイスキーカスクにて樽詰、2017年に瓶詰しています。メンソールや海藻にヨードの香りから、スパイシーで塩分の効いた味わいです。

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カリラ
スコッチモルト販売

カリラ 6y スコッチモルト販売

Caolila 6y 59.7%vol. Scotch Malt Sales Company Limited
カリラ 6y スコッチモルト販売

同じ原酒を異なる樽で熟成させて味わいの違いを楽しむ事を目的とした、ジ イリディセント カスクシリーズの1本目で、2011年にシカゴのクラフトディスティラリー、コーヴァルのファーストフィルバーボンカスクにて樽詰、2017年に瓶詰しています。ヨードやベーコンの香りが広がり、塩辛さと甘さの共生からドライに変化して行きます。

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カリラ
スコッチモルト販売

アイラズ ファイネスト セカンドバッチ ネクター

Islay’s Finest PartⅡ 53.7%vol. The Nectar
アイラズ ファイネスト セカンドバッチ ネクター

デイリー ドラムシリーズでリリースされた、アイラシングルモルトのセカンドバッチで2001年にホグスヘッドで樽詰の2017年に瓶詰された6年物なのですが、ファーストバッチの印象に引きずられているせいなのでしょうか、フィニッシュの甘みにラフロイグを感じてしまいます。

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ラフロイグ
ネクター

ボウモア 2002 シグナトリー

Bowmore 2002 46%vol. Signatory Vintage
ボウモア 2002 シグナトリー

アンチルフィルタードコレクションシリーズのリフィルシェリーホグスヘッドで、2つの樽を合わせた2016年に瓶詰の13年物です。砂灰やオレンジとチョコレートの香りに、甘く柔らかいチョコレートの味わいと昆布で引いたダシの余韻です。

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シグナトリー