キルホーマンダーク

Kilchoman Dark 5.0% Dark Ale
キルホーマンダーク

ダンホッグスヘッドエールをベースとしてキルホーマンのモルトを加え、その分ペールモルトの量を減らしています。濃厚なチョコレートの滑らかさを後から強烈なスモーキーでピーティな味わいが追い越して行きます。並みなフェノール値のアイラウイスキーよりもアイラ島の雰囲気を堪能出来ます。

ダンホッグスヘッドエール
ペールモルト、クリスタルモルト、チョコレートモルト、小麦麦モルトに加え、モルト化していない焙煎大麦を使用したダークな色合いの辛口です。ゴールディングホップとブラムリングクロスホップの2種類のホップを使用することにより苦味を与え、また強くローストしたモルトが辛味と苦みの中にもフルーティなニュアンスを与えています。ブラムリングクロスホップを遅い段階で加えることにより、一味違ったアロマを持たせました。

このカテゴリーがScottish Aleと名付けられなかった理由
アイラエールズ
リアルエール
キルホーマン